Was macht eine Hauswirtschaftskraft?
Hauswirtschaftskräfte halten den Alltag in Einrichtungen und Haushalten am Laufen. In einem Seniorenheim bereiten sie das Frühstück vor, decken Tische ein, teilen Essen nach Diätplan aus und räumen danach ab. Sie reinigen Bewohnerzimmer, Sanitärräume und Flure nach festgelegten Hygieneplänen, sortieren und waschen Wäsche, bügeln und legen sie zusammen und verteilen sie wieder auf die Zimmer. In Kitas und Schulen geben sie das Mittagessen aus und spülen. In Privathaushalten kommen Einkaufen, Kochen und manchmal die Begleitung älterer Menschen hinzu. Viel davon ist Routine, die sich täglich wiederholt. In Einrichtungen gehört der Kontakt zu Bewohnern, Kindern oder Patienten dazu: ein kurzes Gespräch beim Zimmerputz, Rücksicht auf Menschen mit Demenz, Geduld bei Sonderwünschen.
Wie wird man Hauswirtschaftskraft?
Die Bezeichnung Hauswirtschaftskraft steht meist für eine angelernte Tätigkeit. Ein bestimmter Abschluss ist nicht vorgeschrieben, die Einarbeitung erfolgt im Betrieb, oft ergänzt durch Schulungen zu Hygiene und Lebensmittelrecht. Das macht den Beruf zu einem häufigen Einstieg für Menschen nach der Familienphase, für Quereinsteigerinnen und für Zugewanderte. Wer eine Ausbildung möchte, kann den dreijährigen dualen Beruf Hauswirtschafter oder Hauswirtschafterin lernen. Für Menschen mit Behinderung gibt es die Ausbildung zum Fachpraktiker Hauswirtschaft. Wer bereits länger in der Hauswirtschaft gearbeitet hat, kann den Berufsabschluss auch über eine Externenprüfung nachholen.
Was der Beruf verlangt
Die Arbeit ist körperlich anstrengend. Stundenlanges Stehen, Bücken, Heben von Wäschesäcken und Putzeimern, Arbeit mit Reinigungsmitteln und heißem Wasser belasten Rücken, Gelenke und Haut. In Heimen und Kliniken beginnt der Dienst häufig früh am Morgen, Wochenend- und Feiertagsarbeit ist üblich. Viele Stellen sind Teilzeit- oder Minijobs, was das Einkommen zusätzlich begrenzt. In manchen Häusern ist die Hauswirtschaft an externe Dienstleister ausgelagert, dort herrscht oft hoher Zeitdruck mit festen Vorgaben pro Zimmer. Die Bezahlung liegt in vielen privaten Betrieben nahe am gesetzlichen Mindestlohn, und die Tätigkeit erfährt wenig Anerkennung, obwohl Hygiene und Ernährung für die Gesundheit der Bewohner entscheidend sind. Gefragt sind Sorgfalt, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und ein freundlicher Umgang mit Menschen, die auf Hilfe angewiesen sind.
Aussichten
Die Nachfrage ist hoch und stabil. Durch die alternde Bevölkerung wächst der Bedarf in Pflegeeinrichtungen, betreutem Wohnen und Privathaushalten. Auch Kitas mit Ganztagsbetreuung und Kliniken suchen laufend Personal. Eine Stelle zu finden, ist daher meist nicht schwer, eine gut bezahlte Vollzeitstelle schon eher. Bessere Chancen bieten Arbeitgeber mit Tarifbindung, etwa kommunale oder kirchliche Träger. Wer aufsteigen will, holt den Abschluss zur Hauswirtschafterin nach und kann danach die Fortbildung zur Meisterin der Hauswirtschaft oder zur staatlich geprüften Wirtschafterin oder Betriebsleiterin anschließen. Damit sind Leitungsaufgaben in Großküchen, Wäschereien oder der hauswirtschaftlichen Versorgung ganzer Einrichtungen möglich. Eine weitere Richtung ist die Qualifikation als Alltagsbegleiterin oder Betreuungskraft in der Pflege.